El comienzo de la primavera es el momento ideal para planificar y preparar su huerto. Entre las verduras perennes, algunas hierbas aromáticas son perennes, es decir, vuelven a crecer y se regeneran cada año sin necesidad de replantación. Al plantar estas 5 hierbas perennes en marzo, podrás disfrutar de una deliciosa cosecha durante todo el año.
El cebollino: un clásico que nunca pasa de moda
Fácil de cultivar y poco exigente, el cebollino (Allium schoenoprasum) es una hierba perenne muy apreciada por su delicado sabor, que recuerda al del cebolla. Se adapta fácilmente a diferentes tipos de suelos y climas y resiste bien a las plagas. El cebollino se puede cultivar en tierra o en macetas y solo necesita un lugar bien soleado o semi sombreado.
¿Cómo plantarla?
Siembra las semillas de cebollino directamente en su sitio a partir de marzo, en una maceta de buen tamaño o en una ubicación bien expuesta del jardín. Las plántulas jóvenes también pueden comprarse listas para ser trasplantadas. Asegúrate de espaciar las plántulas unos 15 a 20 cm para permitirles desarrollarse correctamente.
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El tomillo: un aroma mediterráneo
El tomillo (Thymus vulgaris) es una hierba aromática perenne muy extendida en jardines y huertos por su intenso sabor y propiedades medicinales. Su fuerte sabor lo convierte en un excelente aderezo para muchos platillos, especialmente las parrilladas.
¿Por qué plantarlo en marzo?
Marzo es un buen momento para plantar tomillo, ya que es una planta resistente que soporta bien las variaciones de temperatura. Además, prefiere suelos bien drenados e incluso soporta la sequía, lo que la hace adecuada para cultivar en regiones con un clima menos clemente. Puede cultivarse en plena tierra o en maceta, siempre y cuando se riegue bien en caso de una caída importante de las temperaturas.
¿Cómo plantarlo?
Siembra las semillas de tomillo directamente en su lugar a partir de marzo, a unos 1 cm de profundidad, en un suelo ligero y bien drenado. Las plantas también pueden comprarse listas para ser trasplantadas.
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El cebollino: una alternativa a la cebolla
La ciboule (Allium fistulosum), también conocida como chalota japonesa, es una hierba perenne con un sabor ligeramente dulce y suave que se asemeja al del cebolla nueva. Se utiliza comúnmente como ingrediente en las ensaladas, las tortillas y las sopas.
¿Cómo cultivarla?
El ciboulette es una planta rústica que se puede sembrar desde marzo en tierra firme o en maceta. Distribuya las semillas a aproximadamente 2 cm de profundidad y sepáralas unos 15 cm, para que las plantas puedan desarrollarse correctamente. Será posible comenzar a recolectar los primeros tallos cuando estos alcancen aproximadamente 15 cm de altura.
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El orégano: un imprescindible para la cocina italiana
El orégano (Origanum vulgare) es una hierba perenne muy apreciada, especialmente por su sabor cálido y alcanforado que condimenta perfectamente las recetas de pizza y las salsas de tomate. Sus flores de color rosa púrpura también atraen a los polinizadores en el jardín.
¿Cómo plantarlo?
Siembra las semillas de orégano en marzo, directamente en su lugar o en una maceta sobre un suelo ligero y fértil. Las plantas también pueden ser compradas ya listas para ser trasplantadas. Distancia las plantas unos 30 cm, para permitirles desarrollarse bien. Riega regularmente, especialmente en períodos de sequía.
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El perejil perenne: un toque mediterráneo adicional
El perejil perenne (Petroselinum crispum) tiene un sabor ligeramente más pronunciado que el perejil tradicional. Se usa como condimento para realzar el sabor de diversos platos como sopas, carnes y verduras.
¿Cómo cultivarlo?
Semilla las semillas de perejil perenne directamente en su lugar desde marzo, en un suelo rico y bien drenado. Las plantas también pueden ser compradas listas para ser trasplantadas. Espacie las plantas a unos 30 cm y riegue regularmente para mantener una tierra húmeda pero no empapada.
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En resumen, plantar estas 5 hierbas perennes en marzo te asegura disfrutar de sus sabores durante todo el año. No dudes en integrar estas aromáticas a tu huerto, realzarán tus recetas diarias para el mayor placer de tus papilas gustativas!