La golosina está a la honra con esta receta simple y sabrosa de rosquillas de manzana al horno acompañadas de una suave salsa de caramelo con mantequilla salada. No necesitas ser un experto en pastelería para sorprender y deleitar a tus invitados o a tu familia: sigue paso a paso las etapas de esta receta y prepárate para disfrutar de un postre más exquisito !
Los ingredientes indispensables para realizar estas delicias
Para preparar 6 rosquillas de manzana, aquí está la lista de ingredientes a reunir:
- 3 manzanas
- 150g de harina
- 2 huevos
- 10cl de leche
- 1 sobre de levadura química
- Un poco de azúcar moreno para espolvorear
- Aceite de freír para dorar (opcional)
Entonces los ingredientes necesarios para hacer la salsa de caramelo con mantequilla salada:
- 150g de azúcar en polvo
- 40g de mantequilla semi-salada
- 20 cl de crema líquida entera
Preparación de los buñuelos de manzana: ¡un juego de niños!
Paso 1: trabajar la mezcla de harina-huevos-leche
Para empezar, toma un cuenco y vierte la harina con la levadura. Agrega los huevos uno a uno mezclando bien entre cada adición. Luego incorpora la leche gradualmente para obtener una masa bien lisa.
Paso 2: cortar las manzanas en rodajas gruesas
Lavar cuidadosamente las manzanas con agua clara, luego córtelas en rodajas grandes y regulares. Si tienes una herramienta para cortar, puedes usar un círculo para quitar las semillas de las rodajas de manzana.
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Paso 3: sumergir las rodajas de manzana en la masa y hornear
Precalienta tu horno a 180°C (th.6). Luego sumerge cada rodaja de manzana en la mezcla a base de harina para que queden bien cubiertas de masa. Coloca los buñuelos formados de esta manera en una bandeja apta para el horno, previamente cubierta con papel de horno.
Hornee durante 15 minutos hasta que los buñuelos adquieran un bonito color dorado. Puede darles la vuelta a mitad de cocción si desea una cocción más uniforme o agregar un chorrito de aceite de freír en la parte superior de los buñuelos para un aspecto aún más apetitoso.
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Una vez que salgan del horno, espolvorea los donuts con un poco de azúcar moreno. Déjalos enfriar antes de degustarlos.
La salsa de caramelo con mantequilla salada: ¡la guinda del pastel!
Para sublimar estos buñuelos de manzana, nada mejor que una deliciosa salsa de caramelo con mantequilla salada. La preparación es rápida y realmente fácil:
Paso 1: hacer un caramelo seco
En una cacerola de fondo grueso, vierte el azúcar en polvo. Caliéntalo a fuego medio sin remover hasta que se derrita y adquiera un color ámbar. Hay que estar alerta para evitar que el caramelo se queme o se cristalice.
Paso 2: añadir la mantequilla semi-salada cortada en trozos
Cuando el caramelo ha alcanzado un hermoso color dorado, retire la cacerola del fuego, agregue la mantequilla a medio salar cortada en pequeños cubos y mezcle bien con una cuchara de madera. Entonces obtendrá una textura suave;
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Paso 3: incorporar la nata líquida entera
Siempre revolviendo, vierta poco a poco la crema líquida entera previamente calentada en su caramelo. Tenga cuidado con las posibles salpicaduras porque la preparación aún está muy caliente.
Paso 4: deja enfriar y disfruta…
Deja enfriar tu salsa de caramelo con mantequilla salada a temperatura ambiente hasta que esté tibia. Se espesará y podrás servirla como acompañamiento de tus buñuelos de manzana.
Un pequeño truco goloso: no dudes en calentar ligeramente tus rosquillas justo antes de degustarlas para crear un contraste interesante con la salsa de caramelo. Una combinación crujiente, suave y fundente que sabrá seducir a todos los paladares!
Otras variantes para aún más diversión
Esta receta de buñuelos de manzana al horno con su salsa de caramelo con mantequilla salada puede variarse de mil maneras para seguir sorprendiendo y asombrando: por ejemplo, se pueden reemplazar las manzanas por peras o incluso piña, jugar con los aromas añadiendo una pizca de canela o vainilla a la masa, o descubrir otras salsas deliciosas como el chocolate caliente o la mermelada de albaricoques… Deja volar tu imaginación y disfruta.