Cuando pensamos en el año nuevo, a menudo pensamos en las fiestas y las cenas abundantes. Pero, ¿por qué no optar por un brunch de año nuevo para celebrar 2023? En este artículo, te proponemos una selección de recetas deliciosas y fáciles de preparar para organizar el brunch ideal para el año nuevo.
Huevos mimosa reinventados
Para un brunch que se salga de lo ordinario, los huevos mimosa son una excelente opción como entrante. La receta tradicional consiste en mezclar la yema de huevo duro con mayonesa y perejil, luego cubrir la mitad del huevo con esta mezcla. Sin embargo, existen diferentes formas de reinventar esta receta atemporal y sabrosa.
Consejos para personalizar tus huevos mimosa
- Agregue hierbas frescas : Rocíe sus huevos rellenos con cebollino o eneldo para darles un sabor único.
- Incorpore añadir queso : Agrega queso para untar para una mezcla cremosa y deliciosa.
- Piensa en las especias : Agrega un toque picante añadiendo pimentón, curry o incluso comino a tu preparación.
También es posible hacer huevos mimosa sin mayonesa, reemplazándola con queso blanco, crema fresca o incluso una mezcla de aguacate y limón. ¡Deja volar tu imaginación para reinventar esta entrada con múltiples facetas !
Ensalada de langostinos con sabores exóticos
Para un toque de refinamiento en tu brunch de Año Nuevo, apuesta por una ensalada de langostinos. Aquí tienes una idea de receta fácil de realizar, que destacará este producto del mar, aportando un toque exótico a tu plato.
Ingredientes
- 500g de langostinos pelados y cocidos,
- 1 aguacate maduro,
- 1 mango maduro,
- Jugo de un limón verde,
- 2 cucharadas de aceite de oliva,
- sal y pimienta,
- menta fresca.
Preparación
- Comience por pelar el aguacate y la mango, luego córtelos en cubos regulares. Rocíelos con el jugo de medio limón verde para evitar que se oxiden.
- En un tazón, prepare el aderezo mezclando el resto del jugo de limón verde con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Añada luego las langostinas, el aguacate, el mango y algunas hojas de menta picadas. Mezcle delicadamente para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.
Sirva bien frío y acompañado de rebanadas de pan tostado.
Brunch dulce-salado alrededor del aguacate y la granada
El aguacate y la granada son dos frutas que combinan muy bien juntas en un plato agridulce para su brunch de Año Nuevo. Se pueden utilizar tanto para elaborar versiones originales de recetas tradicionales, como para crear innovaciones. ¡A usted le toca elegir la fórmula que más le conviene !
Tostadas de aguacate y queso fresco
Ultra modernas y fáciles de hacer, las tostadas de aguacate son un imprescindible en cualquier brunch. Para variar los placeres, rellénalas con queso fresco, por ejemplo queso de cabra o ricotta, luego rocía con un hilo de aceite de oliva y espolvorea con semillas de granada para un toque crujiente y ácido. Acompaña estas tostadas con algunos huevos revueltos para una versión más completa.
Tortita de copos de avena, aguacate y granada
En lugar de las tradicionales crepes o panqueques, prueba las galletas de avena para tu brunch de Año Nuevo. Para hacerlo, simplemente mezcla copos de avena con compota de manzana sin azúcar y un huevo batido. Con la ayuda de una sartén antiadherente ligeramente engrasada, forma tus galletas aplastándolas bien sobre una superficie caliente.
Una vez cocidas, adorna tus tortitas con rodajas de aguacate y añade algunas semillas de granada para el toque dulce. Un poco de jarabe de arce o de agave puede ser añadido para mayor indulgencia, creando así el vínculo entre el azúcar y las especias.
Sándwiches de pavo para cerrar el brunch
Para terminar este brunch de Año Nuevo en grande, ¿por qué no optar por sándwiches de pavo ? Aquí tienes una receta sencilla y rápida que deleitará a los amantes de la cocina estadounidense :
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan integral,
- 200g de filete de pavo asado,
- 3 cucharadas de mayonesa,
- 1 chalota picada,
- algunas hojas de ensalada lavadas y escurridas.
Preparación
- En un bol, mezcle la mayonesa con la chalota picada.
- Unte generosamente cada rebanada de pan con esta mezcla.
- Después esparce algunas hojas de lechuga sobre cuatro rebanadas de pan, luego añade el filete de pavo asado y cierra los sándwiches con las otras rebanadas de pan.
Sirve los sándwiches cortados a la mitad para una degustación más fácil. También puedes presentarlos en una bandeja, acompañados de pepinillos, aceitunas u otros condimentos para un brunch amigable !
Con estas ideas de recetas sencillas y sabrosas, tu brunch de Año Nuevo será un éxito seguro, permitiendo así celebrar el nuevo año de manera original y deliciosa !