No te enseñaremos nada nuevo si te decimos que el postre es la «guinda del pastel» de tu comida de Nochebuena. Pero como tal, debe impresionar, combinar diferentes sabores, diferentes texturas…
Aquí tienes algunos consejos para sorprender a tus invitados al servir el último plato de tu cena de Navidad.
Un deleite para los ojos incluso antes de probarlo
Para un pastel exitoso, a veces es suficiente con embellecerlo al estilo de las fiestas de fin de año, agregar esculturas de frutas o carambolas, pequeños sujetos, decoraciones de mazapán…
El placer visual también se establece en la mesa y vuelve a abrir el apetito cuando se trata de delicias. Entonces es posible diversificar los sabores en pequeños postres, mini bavarois o macarons. Aquí también, la originalidad se encuentra en las formas y es fácil mezclar sabores de chocolate y praliné o vainilla y frutas… Incluso es posible combinar tres o cuatro capas: dacquoise o galleta, hojaldre y diferentes mousses de chocolate.
Para mayor facilidad, la copa de postre es ideal para proponer algo colorido y ligero (¡después del foie gras y el pavo, eso es necesario!). Las moldes en forma de cúpula también permiten combinar diferentes gustos con bizcocho, merengue y salsa de frutas. Finalmente, para los principiantes, los moldes de silicona en forma de árbol de Navidad también podrán hacer el trabajo perfectamente!
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Usar marcas de dulces famosas
Si desea agregar un toque de originalidad irresistible a sus postres de Navidad, explore las posibilidades infinitas que ofrecen las marcas de dulces que seducen tanto a niños como a adultos. Transforma tus recetas clásicas en creaciones audaces que despertarán las papilas gustativas de tus invitados.
Imagina un pastel enrollado deliciosamente diferente con una infusión de la fresa Tagada, aportando una dulzura afrutada y un tono rosa brillante. Para una indulgencia suprema, un cheesecake que combina la cremosidad del Nutella y la riqueza del mascarpone ofrece una combinación divinamente cremosa y chocolatada. Para los amantes del chocolatede alta gama, un parfait inspirado en las delicias Ferrero, con sus capas de avellanas crujientes y crema delicada, promete una experiencia gastronómica exquisita.
Si deseas sorprender a tus invitados con un toque a la vez lúdico y delicioso, considera peras pochadas en un coulis de Carambar. El encuentro entre la dulzura de las peras, sutilmente impregnadas con el caramelo fundente del Carambar, ofrece una armonía dulce única que maravillará a los amantes de los sabores originales.
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Un postre exótico… ¡con un buen vino!
Para estar a la moda, también basta con adoptar postres exóticos. La panna cotta de mango y maracuyá aporta toda la ligereza del lado dulce y ácido. Aquí, las frutas tropicales se apreciarán con un vino blanco bastante dulce como el Monbazillac.
Otros preferirán postres aún menos dulces, como los macarons de coco, para degustar con un Rivesaltes con notas exóticas.
Los cítricos combinados con azúcar forman postres agradables al paladar; puedes intentar, por ejemplo, el bizcocho especiado de naranja y chocolate o incluso el cheesecake de aguacate y lima. Estos pasteles se deben servir con un vino dulce: Sauterne o Jurançon.
Finalmente, para los más aventureros, nuevos sabores deleitarán a los invitados con dulces orientados hacia el Oriente como un milhojas de rosa y litchi o un pastel tailandés de jazmín.
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