Para aquellos que aman cocinar, tener un rincón aromático en su jardín es un verdadero placer. Además de ser fáciles de cultivar, las hierbas aromáticas aportan un toque estético y fragante a tu exterior. Marzo es el momento ideal para comenzar a sembrar algunas hierbas y así aprovechar al máximo los sabores que te ofrecerán durante todo el año. Aquí está nuestra selección de las 5 mejores hierbas aromáticas para plantar en marzo.
1. La albahaca: indispensable en la cocina
El albahaca es seguramente una de las hierbas aromáticas más utilizadas y apreciadas en la cocina, especialmente en la gastronomía mediterránea. Ya sea para añadir a una ensalada de tomates y mozzarella o para preparar un delicioso pesto casero, es difícil renunciar a su refrescante y ligeramente anisado sabor.
¿Cómo plantar albahaca en marzo?
Para plantar albahaca en marzo, comienza por sembrar las semillas en macetas, dentro de tu casa o en invernadero, a partir de mediados de marzo. Asegúrate de que la temperatura ambiente no baje por debajo de 10°C por la noche, ya que la albahaca es una planta sensible al frío y teme las heladas. Luego trasplanta tus plantas al aire libre o en macetas en mayo, cuando los riesgos de heladas se han eliminado.
[bzkshopping keyword=»plant basilic»]
2. El cilantro: un sabor exótico
A menudo asociada con la cocina asiática, la hierba aromática también se utiliza ampliamente en otras cocinas del mundo como las del Medio Oriente y América Latina. Con su poderoso y ligeramente cítrico aroma, logra realzar numerosos platos, ya sean a base de carne, pescado o incluso vegetales.
¿Cómo plantar cilantro en marzo?
La cilantro adora el sol y los suelos bien drenados. Para sembrarla en marzo, prepara una parcela a pleno sol y siembra tus semillas en filas espaciadas unos 20 cm. También considera adelgazar las plantas jóvenes para no sobrecargarlas, las raíces de cilantro necesitan espacio para desarrollarse correctamente. ¡Cuidado con las babosas y otros caracoles que se deleitan con los brotes jóvenes de cilantro!
[bzkshopping keyword=»plant coriandre»]
3. El perejil: una hierba polivalente
Entre las hierbas aromáticas indispensables en un jardín, el perejil ocupa un lugar muy especial. Se distinguen dos variedades principales de perejil:
- El perejil plano: su sabor es más suave y menos pronunciado que el del perejil rizado. Es ideal para acompañar pescados y mariscos, platos de verduras o incluso para aderezar un tabulé casero.
- El perejil rizado: su sabor es más pronunciado que el del perejil plano. Se combina muy bien con las sopas, las tortillas, las carnes rojas y otros guisos.
¿Cómo sembrar perejil en marzo?
La siembra de perejil se puede realizar desde marzo hasta julio. La germinación de las semillas a veces puede tardar un poco de tiempo (hasta tres semanas), ¡así que ten paciencia! Asegúrate de elegir una exposición a media sombra y un suelo fresco pero bien drenado. Asegúrate de mantener la tierra húmeda, ya que el perejil no le gusta los suelos secos.
[bzkshopping keyword=»plant persil»]
4. El eneldo: ideal para acompañar pescados y crudités
El eneldo, también llamado hinojo bastardo, es una hierba aromática con un aroma delicado y ligeramente anisado. Aunque a menudo se utiliza para preparar recetas a base de salmón (gravlax o marinadas, por ejemplo), también puede aportar un delicioso sabor a verano a tus ensaladas de patatas o de pepino.
¿Cómo plantar eneldo en marzo?
El eneldo ama las situaciones soleadas y soporta mal la humedad. Para obtener hermosas plantas, siembra las semillas directamente en su lugar, luego aclara cuando las plantas jóvenes alcancen unos diez centímetros de altura. Asegúrate de espaciar tus plantas de eneldo para permitirles desarrollarse correctamente.
[bzkshopping keyword=»plants aneth»]
5. El cebollino: un clásico que siempre tiene su lugar
Última pero no menos importante, la ciboulette es esencial en los jardines aromáticos. Su aroma suave y ligeramente picante combina con una multitud de platos, desde las tradicionales patatas en su piel hasta las ensaladas mixtas, pasando por las tortillas o las salsas de queso fresco.
¿Cómo plantar cebollino en marzo?
El cebollino es una planta muy fácil de cultivar. En marzo, siembra tus semillas en plena tierra y asegúrate de mantener el suelo húmedo hasta la germinación. Una vez que las plantas están establecidas, asegúrate de cortar regularmente los tallos para estimular su crecimiento. Pequeño plus, esta hierba aromática también puede ser cultivada en maceta en un balcón o una terraza.
Con estas 5 hierbas aromáticas, ¡tu jardín estará listo para ofrecerte un verdadero festival de sabores durante todo el año! No dudes en seguir nuestros consejos para asegurar su buen crecimiento, y así disfrutar al máximo de sus deliciosos aromas en tu cocina.