Eres fan de la crema de untar de chocolate y avellanas, pero estás cansado de comprar las versiones industriales llenas de productos químicos, aceite de palma y azúcares añadidos ? Tenemos la solución perfecta para ti : prepara tu propia crema para untar casera en solo 5 minutos ! En este artículo, te presentaremos una receta rápida y fácil que te hará decir adiós a las cremas de untar comerciales !
¿Por qué hacer tu propia crema para untar en casa?
En primer lugar, hacer tu propia crema de untar permite controlar la calidad de los ingredientes utilizados. Así, puedes elegir un buen chocolate negro,avellanas de calidad y azúcar no refinado para preparar una crema saludable y sabrosa. Además, evitar el uso de aceite de palma es beneficioso para la salud y el medio ambiente, ya que a menudo se asocia con la deforestación. Finalmente, hacer tu propia crema de untar es económico, ya que los ingredientes suelen ser más baratos que el producto final vendido en las tiendas.
La receta básica en 5 minutos
Aquí está nuestra receta rápida y fácil para preparar una deliciosa crema para untar casera:
Ingredientes necesarios:
- 200g de chocolate negro para repostería
- 100g de avellanas en polvo
- 50g de azúcar glas o azúcar no refinado (a ajustar según tus gustos)
- 70g de aceite vegetal neutro (tipo semillas de uva, girasol o canola desodorizado)
- una pizca de sal
Instrucciones:
1. Derrita el chocolate al baño maría o en el microondas, asegurándose de mezclar regularmente para evitar que se queme.
2. Mientras el chocolate se derrite, mezcla en un tazón las avellanas en polvo, el azúcar y la pizca de sal.
3. Incorpore la aceite vegetal a los ingredientes secos mezclando bien para obtener una preparación homogénea.
4. Finalmente agregue el chocolate derretido a la preparación y mezcle bien. Si es necesario, puede pasar todo rápidamente por la batidora para hacer la masa aún más suave y homogénea.
5. Deje enfriar un poco y vierta la pasta para untar en un tarro hermético. Guárdela en el refrigerador durante 15 minutos para que se espese, ¡luego disfrútela !
Trucos y variantes para personalizar tu crema para untar
¿Deseas agregar un toque personal a esta receta básica ? Aquí tienes algunas ideas para variar los placeres y descubrir nuevos sabores:
Cambiar el tipo de chocolate
Según tus gustos, puedes optar por un chocolate con leche o un chocolate blanco, manteniendo las mismas proporciones. Sin embargo, piensa en ajustar la cantidad de azúcar añadido para que la masa no sea demasiado dulce.
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Usar otros oleaginosos
Las avellanas son clásicas en las pastas para untar, pero ¿por qué no probar con otros frutos secos ? Prueba las almendras, las pistachos o las nueces de pacana para unas pastas para untar originales y deliciosas !
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Añadiendo especias y aromas
Para mejorar tu crema de chocolate casera, no dudes en añadir especias como canela, cardamomo o jengibre. Los aromas de cítricos (ralladura de naranja o limón) también combinan muy bien con el chocolate.
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Incorporar trozos crujientes
Si te gustan las texturas más gourmet, incorpora al final de la preparación trozos de avellanas o almendras tostadas, virutas de chocolate o incluso trozos de galletas para un efecto crujiente irresistible !
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Consejos para una conservación óptima
Una vez preparada, su crema para untar casera se conservará aproximadamente 2 semanas en el refrigerador. Simplemente asegúrese de almacenarla en un tarro hermético y limpio. Lo ideal es usar un tarro de vidrio en lugar de plástico, ya que el vidrio no absorbe olores ni sabores. También recuerde usar utensilios limpios al degustarla para evitar introducir bacterias o mohos en su crema para untar.
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