La Fourme d’Ambert es un queso auvergnat con un sabor único que aporta un toque de sabor y creatividad a tus platos. Hemos seleccionado para ti 5 recetas imprescindibles a base de Fourme d’Ambert que debes conocer y probar absolutamente. Desde la ensalada hasta las coquillettes pasando por la inimitable tarta, descubre cómo realzar este queso en recetas originales y sabrosas.
1. Ensalada gourmet con Fourme d’Ambert, higos y nueces
Como entrante o plato principal ligero, esta deliciosa ensalada combina la dulzura de los higos, el crujiente de las nueces y la cremosidad del Fourme d’Ambert. ¡Una combinación ideal para los amantes de lo dulce y salado! Aquí te explicamos cómo preparar esta receta:
- Composición de la ensalada:
- Composición de la ensalada:
- Composición de la ensalada:
- Preparación del aderezo:
- Preparación del aderezo:
- Preparación del aderezo:
[bzkshopping keyword=»noix decortique»]
Riegue la ensalada con el aderezo ligero y mezcle delicadamente. Sirva inmediatamente su ensalada, idealmente acompañada de un buen pan fresco para completar esta comida ligera y sabrosa
Consejo : Varía los sabores añadiendo trozos de manzana, pasas o incluso virutas de jamón crudo a tu ensalada.
2. Coquillettes al estilo risotto con Fourme d’Ambert y jamón
Reinventa el tradicional plato de pasta con esta receta original de coditos cocidos al estilo risotto y acompañados de Fourme d’Ambert y jamón. Aquí te mostramos cómo preparar este delicioso plato:
- Preparación de la base:
- Preparación de la base:
- Preparación de la base:
- Incorporación de las coditos :
- Incorporación de las coditos :
- Incorporación de las coditos :
[bzkshopping keyword=»pate coquillette»]
- Cocción con caldo:
- Cocción con caldo:
- Cocción con caldo:
- Finalización del plato:
- Finalización del plato:
- Finalización del plato:
Sirva inmediatamente para disfrutar de este plato caliente y cremoso!
Consejo : Para un toque crujiente, espolvoree el plato con avellanas tostadas y trituradas.
[bzkshopping keyword=»noisettes torrefiees»]
3. Tarta fina de peras, Fourme d’Ambert y miel
Pasa al siguiente nivel realizando esta tarta fina dulce-salada que sorprenderá a tus invitados. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
- Preparación de la base:
- Preparación de la base:
- Preparación de la base:
- Disposición de las peras:
- Disposición de las peras:
- Disposición de las peras:
- Añadiendo el Fourme d’Ambert:
- Añadiendo el Fourme d’Ambert:
- Añadiendo el Fourme d’Ambert:
- Finalización antes de cocción:
- Finalización antes de cocción:
- Finalización antes de cocción:
[bzkshopping keyword=»miel»]
- Cocción:
- Cocción:
- Cocción:
Sirva su tarta fina tibia o fría, según su preferencia!
[bzkshopping keyword=»moule a tarte»]
Consejo : Para aún más sabor, añade algunos trozos de tocino previamente fritos en la sartén o dados de jamón al relleno de tu tarta.
4. Flan de calabaza y Fourme d’Ambert
Muestra originalidad con este flan de sabores otoñales que combina la dulzura del potimarron con la fuerza del Fourme d’Ambert. Aquí están los pasos a seguir:
- Preparación de la potimarron:
- Preparación de la potimarron:
- Preparación de la potimarron:
- Elaboración del puré de potimarrón :
- Elaboración del puré de potimarrón :
- Elaboración del puré de potimarrón :
[bzkshopping keyword=»mixeur plongeant»]
- Añadidos al puré:
- Añadidos al puré:
- Añadidos al puré:
[bzkshopping keyword=»noix de muscade»]
- Incorporación de la Fourme d’Ambert:
- Incorporación de la Fourme d’Ambert:
- Incorporación de la Fourme d’Ambert:
- Cocción del flan de potimarrón :
- Cocción del flan de potimarrón :
- Cocción del flan de potimarrón :
Deje enfriar el flan antes de desmoldarlo y sírvalo acompañado de una hermosa ensalada verde para una comida equilibrada y sabrosa!
[bzkshopping keyword=»moule a cake»]
Consejo : También puedes hacer esta receta en forma de pequeños flanes individuales, que se cocinarán más rápido.
5. Soufflé de berros y Fourme d’Ambert
Impresiona a tus invitados con este suflé esponjoso y sabroso, que combina los delicados sabores del berro y la potencia de la Fourme d’Ambert. Sigue estos pasos:
- Comience por cocinar a fuego lento en una sartén:
- Comience por cocinar a fuego lento en una sartén:
- Comience por cocinar a fuego lento en una sartén:
- Preparación de la bechamel:
- Preparación de la bechamel:
- Preparación de la bechamel:
[bzkshopping keyword=»casserole»]
- Integración del berro a la bechamel :
- Integración del berro a la bechamel :
- Integración del berro a la bechamel :
- Preparación de las claras a punto de nieve:
- Preparación de las claras a punto de nieve:
- Preparación de las claras a punto de nieve:
- Cocción del soufflé :
- Cocción del soufflé :
- Cocción del soufflé :
[bzkshopping keyword=»moule a souffle»]
Sirva el soufflé inmediatamente después de cocinar para disfrutar de su textura aireada y su sabor delicado.